白玉あんみつ作り【浦和みやびの郷】

こんにちは!

浦和みやびの郷では、白玉あんみつを作りました。

白玉粉のみで作ると固く弾力が出てしまうため、今回はお豆腐を混ぜて作ることにしました。

無題

 

白玉のつるっともちもちした食感と、柔らかく歯切れのいい食感の中間になる割合で混ぜていきます。

成形し、茹でて・・・と、皆さんの手際がよすぎて

どんどん作業が進んでいってしまったので、写真をとる余裕が全くありませんでした( ;∀;)

 

 

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できたての白玉はとてももちもちで美味しかったそうです(*^^*)