「じゃが餅」作りをしました！
社会福祉法人 敬愛会
デイサービスセンターふれ愛の郷です。
８月12日(日)に、「じゃが餅」作りを行いました。この日は、厨房の職員の方もお手伝いに入り、みんなでクッキングを楽しみました。
ゆでたジャガイモを良くつぶして・・・この作業は熱いし、結構な力仕事なんですよね。でも、この工程がじゃが餅を美味しくするためにとても重要な作業なんですよね。
「美味しくな～れ！美味しくな～れ！」気持ちを込めて、マッシュして頂きました。
次は、マッシュしたジャガイモを形良く形成する作業です。自分で食べる分は、自分で作りましょう！ということで、ご利用者も職員も真剣に取り組まれていましたよ。
ま～るく形成したじゃが餅を、こんがりと色が付くまでホットプレートで焼きます。しょう油を掛けたり、または甘辛のみたらし餡をかけたり、ジャガイモをマッシュする際に、塩コショウで味付けをして食べる時にケチャップを付けても洋風で美味しいです。簡単に出来ますので、ぜひチャレンジしてみてはいかがでしょうか。