敬愛会ブログ

万葉の郷

初鰹を味わう！！　（万葉行事食）

社会福祉法人 敬愛会

夏の季語　初鰹。

江戸時代には、「目には青葉　山ほととぎす　初鰹」

目にも鮮やかな「青葉」　美しい鳴き声の「ほととぎす」　食べておいしい「初鰹」

と、春から夏にかけての縁起の良い春の初物として好まれてきた日本の食文化の１つで

す。新型コロナで外食にいけない時期、少しでも楽しみを。

万葉の郷では、行事食として５月２０日に「初鰹のお刺身」の提供をさせて頂きました。

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縁起の良い、初物。皆様から「初鰹のお刺身」大変好評でした。

 

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