春の行事食《ふれ愛の郷》
社会福祉法人 敬愛会
「春に三日の晴れなし」と言われるように、雨☔で残念な日も多くありますが、
木々🌿や植物🌷たちにとっては、大地が潤い、嬉しそうな声✨が聞こえてきそうですね。
こんにちは、特別養護老人ホームふれ愛の郷です。
今回は、4月８日に提供されました「花まつり御膳」をご紹介します。
【常食】
桜ちらしごはん
めばるの香り蒸し（人参・玉ねぎ・ぶなしめじ・糸三つ葉）
ネギトロ（大葉）
炊き合わせ（蕗・里芋。ミニおくら・花人参）
春キャベツの酢味噌和え（わかめ・カニかま・錦糸玉子）
お吸い物（小花麩・葱）
とけないアイス（いちご）
【ムース食】
彩かゆ（やわらかエンドウのムース・桜でんぶ）
鮭の香り蒸し（小松菜ムース・とうもろこしのムース）
ネギトロ
炊き合わせ（さといもムース・とけないにんじん）
春キャベツの酢味噌和え（キャベツムース・赤ピーマンムース）
お吸い物（食物繊維入り）
とけないアイス（いちご）
🪷花まつりは、お釈迦様の誕生日を祝う行事であり、春の訪れを祝う行事でもあります。
新年度のスタートに、お食事で春を感じて頂ければ、大変うれしく思います。😊✨